今日のラーメン 今日のお取寄せラーメン「鯛柚塩ラーメン」
今日のお取寄せラーメン、お魚問屋 魚奏さんから取寄せました、「鯛柚塩ラーメン」です。 海鮮だしを追求した、究極の魚屋ラーメン。 透き通った、あっさり味のだし。しかし、柚塩味と、魚の風味が重なり、コクがあります。 麺は、出汁によくからむ、生細麺です。
2021-05
今日のラーメン 
おっちゃんの料理 炊き込みご飯作りました
炊き込みご飯作りました。 野菜たちを切り、出汁も市販ではなく、作って、炊きました。 美味しかったです。
今日のラーメン 今日のお取り寄せラーメン「伊勢海老塩ラーメン」
今日のお取り寄せラーメンは「伊勢海老塩ラーメン」です。あっさり味ですが、伊勢海老の味が濃厚です。自作チャーシューも入れて美味しくいただきました。
今日のラーメン 今日のお取寄せラーメン「和歌山ラーメン」
今日のお取寄せラーメンは和歌山ラーメンです。 今日は、有給取ったのでおうちでのランチでした。
今日のラーメン 今日のお取寄せラーメン「伊勢海老ラーメン」
今日のお取寄せラーメンは、久々、「伊勢海老ラーメン」です。 麺工房久保田さんの伊勢海老ラーメン。
おっちゃんライダーのツーリング 今日のツーリング「京都の日吉ダムツーリング」
今日は、夕方から雨の予報だったので、早めに出かけました。 緊急事態宣言ですが、人は多かったです。
今日のラーメン 今日のお取寄せラーメン「天白塩ラーメン」
今日のお取寄せラーメンは、七味久留米ラーメンの「天白の塩ラーメン」です。チャーシューが切れたので、まずはチャーシュー作りからです。
おっちゃんライダーのツーリング 「おっちゃんライダー」ロゴが出来ました
おっちゃんライダーのロゴが完成しました。
今日のラーメン 今日のお取寄せラーメン 七味久留米ラーメンの「やさい塩ラーメン」
今日のお取寄せラーメンは、２回目の登場、「やさいしおラーメン」です。野菜エキスの旨味と低カロリーのヘルシースープ。海のミネラルがいっぱいのにがり塩と日高昆布の出汁の旨味。隠し味にカレーが使われています。
今日のラーメン 今日のお取寄せラーメン麺工房久保田「伊勢海老淡麗香色塩ラーメン」
濃厚な旨味をしっかり味あうため、適度な濃厚塩スープです。スープと共に小麦の風味を感じるちぢれ麺。