2022-09

今日のお取寄せラーメンは佐野ラーメン　万里です。 佐野ラーメンは、初めてです。 栃木　佐野の有名店万里。 スープは、動物主体の醤油で、あっさりした味でした。 驚きの麺は、平打ち麺で、青竹手打ち麺です。 コシがあり、スープにもよく絡みました。...

今日のラーメンは、最近ハマっているしおえもんで、初挑戦の梅塩ラーメンです。 あっさりした塩ラーメンに梅が乗っています。 塩の味に、梅の酸っぱさが混じって、コクがあり美味しかったです。 おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。

今日のお取寄せラーメンは、京都新福菜館です。 １９３８年屋台から始まった、京都の老舗中華そば店。 濃色の醤油スープですが、意外とすっきりした味です。 醤油と動物系のシンプルなスープで飽きが来ず、醤油の香ばしさが残ります。 麺は、中細のストレ...

今日のお取寄せラーメンは、旭川　青葉の醤油ラーメンです。 創業は昭和２２年と古く歴史があります。 一度だけ、行ったことありますが、２代目店主の方が、店内を歩いて、色んなお客さんに声をかけておられました。 旭川ラーメンといえば醤油が主流。 豚...

今日のラーメンは、ちょっと前に茨木にできていて、気になっていた店です。 初めて行きました。 イイトコノトリです。 鶏白湯ラーメンです。 鳥取に大山鶏をベースに豚骨を合わせた白湯スープで、濃厚で動物系の甘みに、濃いめの醤油だれで、コクのある味...

今日のお取寄せラーメンは、函館　一文字の塩ラーメンです。 あっさりしたスープですが、コクがあります。 口に入れた瞬間、昔ながらのラーメンて感じがしました。 麺は太めのちぢれ麺で、スープがよく絡みます。 おいしくいただきました。 ごちそうさま...