2023-09-10

今日のお取寄せラーメンは、長崎あごだし醤油ラーメンです。 あごだしとは、長崎県　五島列島での飛び魚（あご）を炭火で焼いて天日干しにして乾燥した「焼きあご」から出汁です。 あっさりしたスープに合う、ちぢれ麺を使用。 ほんのり、魚からとった出汁...