今日のお取寄せラーメン　「青森　焼き干しラーメン」

今日のお取り寄せラーメンは２回目。青森　焼き干しラーメンです。

煮干しとは違い、焼き干しは、イワシを焼いて干したものから出汁を取るので生臭さがなく、香ばしい味がします。

付属の乾燥わかめと自作チャーシューをトッピングしました。

超多加水製法による作り上げで、程よいコシと滑らかなな食感があります。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。