「せたが屋」は、東京のラーメン激戦区の中でも特に人気のあるラーメン店の一つです。その名は、創業当初に本店が位置していた東京の世田谷区から取られています。
1. スープへのこだわり
「せたが屋」のラーメンは、スープの質で特に評価されています。魚介系の旨味を活かしたスープが特徴で、サバ節や煮干しなどを使用して深みのある味わいを作り出しています。一部のメニューでは、豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚なスープも提供されています。
2. 多様な麺のバリエーション
スープとの調和を考えた麺が特徴です。中太のストレート麺や縮れ麺などが選べる場合があり、それぞれの食感がスープと絶妙にマッチします。麺の硬さもオーダーできるため、自分好みの食べ方が楽しめます。
3. 豊富なトッピング
トッピングの種類も多彩で、特にじっくり煮込まれたチャーシューや、半熟の味付け卵（味玉）が人気です。香ばしい海苔や、シャキシャキのネギなどもラーメンの美味しさを引き立てます。
4. 人気のメニュー
- 塩ラーメン: 魚介の風味が活きたあっさり系のラーメン。
- 煮干しラーメン: 煮干しダシの濃厚な旨味が楽しめる一杯。
- つけ麺: コシのある麺を濃厚なつけダレで味わうスタイル。
「せたが屋」は、ラーメンの本場・東京でぜひ訪れてほしい名店の一つです。特に魚介系ラーメンが好きな方には、きっと忘れられない一杯になるはずです！
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