今日のお取寄せラーメン「あご出汁ラーメン」

今日のお取寄せラーメンは２回目の登場、長崎県島原の竹市製麺さんからのお取り寄せの「あご出汁ラーメン」です。

島原伝統の手延べ製法で作られた手延べラーメンです。

こだわりの強いコシと喉コシ滑らか。

長崎県平戸で取れたアゴ（飛魚）を使った焼きアゴで、あっさり、コク旨スープが麺によく絡みます。

「あご出汁」と言えば、うどんのあご出汁を想像しますが、うどんのあご出汁とは違い、しっかりとした、ラーメンスープです。

一度食べたらやみつきになります。