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今日は、ラーメンではありません。 明太あんかけうどんです。 水150CCに麺つゆ80CC、酒大さじ１杯入れて、沸騰させます。 火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、とき卵１個、明太子を入れます。 麺を湯掻き、その上にかけます。 美味しくいただきました。

今日のお取り寄せラーメンは、２回目、和歌山、井出商店のラーメン。 手作りチャーシューも入れてます。 冷凍炒飯も一緒にいただきました。 ごちそうさまでした。

今日のお取り寄せラーメンは白河ラーメンです。 あっさり醤油味で美味しかったです。

今日のお取り寄せラーメンは和歌山中華そばです。 チャーシューのストックが無くなったので作りました。 麺はストレートのやや細麺です。 冷凍炒飯も一緒にいただきました。 濃厚な豚骨しょうゆスープで美味しかったです。

今日のラーメンは、先日行った、ツーリングでのお土産。 和歌山 井出商店の 濃厚豚骨しょうゆ味です。 昭和28年、屋台から始まり、偶然炊き込み過ぎたスープにコクがあったそうです。 自作チャーシューを残り全部入れました

島原伝統の手延べ製法で作られた手延べラーメンです。 こだわりの強いコシと喉コシ滑らか。 長崎県平戸で取れた焼きアゴ（飛魚）を使ったあっさり、コク旨スープが麺によく絡みます。

今日のお取寄せラーメンは蟹味噌ラーメン。 自作チャーシューを入れました。 麺工房「久保田」さんのお取り寄せです。 今日も大阪王将のチャーハンです。 美味しくいただきました。