おっちゃんの料理

今日の作り置きは、なす南蛮。 なす２本を適当に切ります。 ボウルに調味料を合わせます。 醤油　大１ 砂糖　大１ なすに小麦粉をまぶして、フライパンで炒めます。 焦げ目をつけたら、調味料を合わせたボウルに入れて、混ぜます。 完成！！ 高知産・...

今日の料理は、今年初の鍋です。 具材は、単純で一般的です。スープは、鍋キューブのとんこつ味噌です。 締めは、とんこつスープなので、やっぱりラーメンでしょう！！ おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。

炊き込みご飯作りました。 野菜たちを切り、出汁も市販ではなく、作って、炊きました。 美味しかったです。

今回は、豚バラがなかったんで、豚肩ロースを使います。 まず、焦げ目がつくまで、フライパンで炒めます。 焦げ目がついたら、水、１リットルに醤油、酒を入れて30分煮込みます。

今日の料理はブリの照り焼きです。

今日のおっちゃんの料理は野菜炒めです。 いわゆる野菜炒め定食。 味噌汁、とろろご飯です。 めっちゃ健康的です。 具沢山です。

今日のおっちゃんの料理は麻婆茄子です。

今日の晩ご飯は牡蠣鍋です。味噌味です。暖まりました。

今日の酒のあてです。卵焼きに里芋、薄揚げのピザ風です。