今日のお取寄せラーメン　青森　焼き干し醤油ラーメン

今日のお取寄せラーメンは、青森　焼き干し醤油ラーメン。

大間のマグロの餌となるイワシを焼くことで、余分な脂分を落とし、旨味を凝縮させました。

一度煮ることで、こくが生まれ、煮干し独特の魚らしい味と香りが特徴です。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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