今日のラーメン　煮干しラーメン　六三六

今日のラーメンは、久々の、六三六ラーメンです。

スープは、煮干しと北海道産の出汁をとり、豚骨で煮込み、鶏ガラを煮込んだのを混ぜたスープです。

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不思議なのが、スープはぬるめなのに、麺は熱々です。てか、鍋が、保温性があるのか、いつまでも暖か。鍋の底の方のスープは暖かでした。

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久々だったんですが、店員が一掃されていました。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。